Rentier Cakepops

Hallo Ihr Lieben,

Gestern hab ich euch ja schon von meinen Küchen Pannen erzählt. Zur Weihnachtsfeier hab ich nicht nur Cupcakes sondern auch noch Cakepops gemacht. Die etwas besser geklappt haben wie die Cupcakes, aber auch nicht ganz ohne Pannen.

 




Cakepops

Ihr braucht:

• Den entstandenen Kastenkuchen vom Grundteig
• 3 EL Frischkäse
• 3 EL Puderzucker
• 1 EL Traubensaft
• 150g Vollmilchkuvertüre
• 200g Vollmilchkuchenglasur
• Deko für die Cakepops (Zuckerherzen in Rot und Weiß)
• Cakepop Stiele oder Schaschlick spieße

Den Kastenkuchen erkalten lassen und dann alle 6 Randflächen abschneiden. Für Cakepops braucht man nur das Kuchen innere, der Rand kann schon genascht werden.

Das Kuchen innere in einer Schüssel zerbröseln.

In einer separaten Schüssel das Frosting anrühren indem Ihr den Frischkäse, Puderzucker und den Traubensaft schön glatt rührt. Wenn Ihr noch das gewisse etwas wollt macht noch eine Prise Zimt mit rein. Dann das Frosting langsam unter die Kuchenbrösel heben. Da der Grundteig schon eher feucht ist braucht man evt. nicht das ganze Frosting. Deshalb erst 1-2 Löffel unterheben und schauen ob der Teig schon zusammenklebt oder ob Ihr noch Frosting braucht. Wenn die Mischung stimmt, könnt Ihr aus dem Teig Kugeln formen. Diese sollten schön zusammenhalten und nicht auseinander fallen. Die Kugeln auf einem Teller legen und ab damit in den Kühlschrank. In der Zwischen zeit etwas Kuvertüre schmelzen. Die Kugeln aus dem Kühlschrank holen und die Cakepop Stiele erst in die Schokolade und dann in eine Kugel stecken. Wenn alle Kugeln einen Stiel haben wandern sie wieder in den Kühlschrank zum auskühlen. In der Kühlzeit könnt ihr die Kuchenglasur und die Kuvertüre zusammen im Wasserbad schmelzen. Dafür nehmt Ihr eine etwas breitere Schüssel, so dass die man die Kugeln schön darin eintauchen kann. Die Kugeln wieder aus dem Kühlschrank holen und einzeln in die Schokolade tauchen. Solange über der Schokolade drehen bis keine Schokolade mehr abtropft. Dann noch jeweils 2 weiße Herzen für die Augen und ein Rotes als Nase daraufsetzen und dann am besten in ein Glas stellen zum trocknen. 
Für die Geweihe hab ich mit der Kuchenglasur auf ein Backpapier belegtes Blech Geweihe gegossen. Mann kann es sich auch etwas leichter machen in dem man Salzbrezeln bricht und in Schokolade eintaucht und diese verwendet. 
Bevor Ihr allerdings die Geweihe in die Cakepops steckt  müsst Ihr diese mit einem Messer einschneiden, dann geht es leichter. 

Lasst euch die Cakepops schmecken!